Görüntü ve lezzet olarak oldukça hoş olan bir börek tarifiyle karşınızdayız..

En çok tercih edilen böreklerden bir tanesi de Peynirli börek.. Değişik yörelerde Pide olarak da isimlendiriliyor.. Peynirli pide, Patila Böreği yada Peynirli börek olarak isimlendirilebiliyor böreğimiz..

Tarifine geçelim..

Malzemelerimiz 4 kişi için. Siz oranları arıtırıp yada azaltıp değişik sayıda kişi için yapabilirsiniz..

Malzemeler:

4 adet Yufka
400 gr Beyaz Peynir
6 adet Domates
5-6 Sivri Biber
3 adet Yumurta
1 su bardağı Sıvı Yağ
1 demet Maydanoz
Tuz, Karabiber

Yapılışı:

Maydonozu kıyıp peynirle karıştırın. Domatesi dilimleyip sivri biberleri ikiye kesin. Ayrı bir kapta iki yumurtayı, sıvı yağı ve yoğurdu karıştırın. Yufkaları sekizer parçaya bölün, iki parçayı üst üste getirip üzerine yoğurtlu karışımdan sürün. Peynirle maydonozu ilave edip sarın.

Ortasını bıçakla yarıp domates dilimi ve sivri biber yerleştirin. Hazırladığınız peynirli pideleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Kalan bir yumurtayı çırpın ve tepsideki pidelerin üzerine sürün,  150 derecede ısıtılmış fırında pişirin.

Çay veya arzu edilen bir içecekle servise sunulur.

Afiyet olsun……